DENPASAR – Suprio Guntoro, mantan peneliti Badan Litbang – Kementerian Pertanian, yang juga salah seorang anggota Dewan Penasehat Tani Merdeka Bali telah berhasil menemukan formula “Feed Supplement” ayam, guna menghasilkan telur “Omega 3”.
Keberhasilan tersebut telah dibuktikan dengan hasil analisa labolatorium oleh Laboratorium Peternakan Universitas Udayana Denpasar, serta Laboratorium Pangan dan Gizi Program Pasca Sarjana Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.
Guntoro dalam penjelasannya, Kamis (26/6/2025) mengaku, bahwa formula tersebut berhasil ditemukan bulan Maret lalu. Kemudian temuan tersebut diuji coba oleh seorang peternak ayam petelur Desa Babahan, Kecamatan Penebel, Kabupaten Tabanan, Wayan Wipra.
Setelah selama 6 (enam) hari mengkonsumsi “Feed Supplement” yang diibuat oleh Guntoro, ayam tersebut mulai bertelur yang diduga mengandung Omega 3. Itu secara fisik ditandai antara lain warna kulitnya yang coklat tanam kemerahan dan mengkilap.
Penampakan fisik dari bagian dalam telur. Kiri: telur Omega 3. Kuning telur lebih tajam, kuning telur bulat dan cembung ke atas. Ada cincin yang melingkari kuning telur. Kanan: telur biasa. Kuning telur pipih dan kurang tajam
“Tapi saya belum berani menyatakan itu telur omega 3, karena baru penampakan fisik. Belum dilakukan analisa di laboratorium,” ujar Suprio Guntoro, yang juga Penasehat Organisasi Tani Merdeka Bali itu.
Selanjutnya dikirimlah 1 krat ( 30 butir) telur produksi ayam yang mengkonsumsi “Feed Supplement” buatan mantan peneliti itu. Hasilnya menunjukkan bahwa telur tersebut mengandung Omega 3, dengan komposisi yang tinggi (5,18 persen). Dan yang lebih mengagumkan lagi, di dalam telur tersebut juga terdeteksi adanya Omega 6 dan Omega 9, keduanya memiliki manfaat khusus bagi kesehatan.
Asam Dokosa Heksaenoat
Menurut Suprio Guntoro, dalam Omega 3 terdapat senyawa penting yang disebut asam Dokosa Heksaenoat. Senyawa ini merupakan bahan utama otak dan retina mata manusia. Karena itu mengonsumsi secara rutin telur Omega 3 di masa balita hingga remaja akan mrmbantu perkembangan otak, sehingga IQ anak kita akan lebih baik.
Sedangkan bagi para manula makan Omega 3 sangat membantu menguatkan retina mata, sehingga penglihatan akan tetap tajam, meskipun usia sudah uzur. (yum)