https://pixabay.com/id/photos/cuka-botol-buatan-sendiri-6877483/
PENYUKA acar tentu tak akan melewatkan atau membiarkan persediaan cuka di rumahnya habis. Cuka, memang banyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Bagaimana dengan cuka buah? Mungkin sebagian dari Anda sudah sangat familiar dengan cuka apel, yang dipercaya memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan. Cuka buah mengandung 300 ml atau lebih sari buah dalam 1 liter cuka. Tahukah Anda, bahwa banyak sekali jenis cuka yang terbuat dari buah-buahan selain cuka apel. Apa saja dan apa manfaatnya bagi kesehatan?
Aneka Cuka Buah dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Cuka buah mengandung asam asetat yang penting dan baik untuk kesehatan. Asam asetat yang masuk dalam tubuh akan berubah menjadi asam sitrat dan memberikan berbagai efek kesehatan untuk tubuh. Selain itu, cuka buah juga mengandung asam organik, seperti sodium, potassium, dan banyak vitamin. Apa saja manfaat cuka buah bagi kesehatan?
- Mencegah dan Mengurangi Sembelit
Jika Anda mengalami sembelit, konsumsilah cuka yang terbuat dari buah-buahan. Kandungan asam asetat dan asam sitrat di dalamnya berfungsi mengurangi bakteri jahat dalam usus. Ketika dikonsumsi dan masuk dalam usus, cuka akan menghasilkan karbon dioksida yang akan merangsang terjadinya gerak peristaltik pada usus. Gerakan ini menyebabkan sembelit berkurang bahkan hilang. - Antiinflamasi
Sifat asam pada cuka akan berubah menjadi alkali dan netral di dalam tubuh setelah dikonsumsi. Reaksi ini membuat Anda mengalami diuretik sehingga kelebihan cairan di dalam tubuh dapat dibuang. Proses ini membuat pembengkakan pada tubuh dapat berkurang. - Mengembalikan Energi
Asam sitrat dalam cuka buah mengandung adenosine yang berfungsi memperlancar peredaran darah. Senyawa ini dapat memperbaiki sirkulasi darah serta meningkatkan metabolisme. Adenosine juga membantu mengurangi asam laktat yang menjadi penyebab kelelahan. Adenosine juga bisa menormalkan saraf otonom sehingga kelelahan akan berangsur berkurang. - Menjaga Kecantikan dan Kesehatan Kulit
Buah dipercaya sangat baik untuk menjaga kesehatan dan kecantikan kulit. manfaat ini tidak luntur ketika sari buah diambil dan dijadikan cuka. Kandungan nutrisi, vitamin, dan asam folat dalam buah tetap terjaga dan dapat membantu Anda mempertahankan kecantikan kulit.
Di pasaran saat ini banyak sekali beredar cuka berbahan dasar buah. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi cuka buah yang bisa dirangkum untuk Anda. - Cuka Apel
Cuka yang terbuat dari sari buah apel ini sangat popular dan banyak dicari beberapa waktu lalu. Selain baik untuk kesehatan tubuh, cuka ini juga sangat baik untuk kecantikan dan perawatan kulit wajah. Cuka apel memiliki kandungan potassium, vitamin C, dan prebiotik yang sangat baik untuk upaya menjaga kesehatan. - Cuka Anggur
Salah satu cuka yang beredar di pasaran adalah cuka anggur, yang terbuat dari buah anggur merah dan putih. Keduanya akan menghasilkan dua rasa berbeda ketika menjadi cuka. Cuka anggur merah memiliki rasa yang kuat dan warna merah. Cuka anggur merah sering dijadikan dressing pada salad dan juga marinasi. Sedangkan cuka anggur putih memiliki rasa yang lebih ringan dan warna putih, sehingga lebih banyak digunakan sebagai campuran pada masakan karena tidak mengubah warnanya. - Cuka Pomegranate
Buah pomegranate atau delima kaya manfaat untuk kesehatan, seperti antiinflamasi, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko serangan jantung. Sari buah delima dipercaya memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga bermanfaat untuk kecantikan kulit. Anda bisa menjadikan cuka buah delima ini untuk nutrisi tubuh dan kulit agar terjaga kesehatannya. Cuka pomegranate ini juga bisa membantu Anda yang memiliki masalah pencernaan, seperti diare ringan dan sembelit. - Cuka Nanas
Bagi Anda yang baru pertama menikmati cuka buah dan kurang menyukai aroma yang menyengat, cuka nanas bisa menjadi pilihan. Aroma cuka nanas lebih lembut dan segar jika dibandingkan dengan jenis cuka yang lain. Cuka nanas memiliki kandungan prebiotik yang sangat bagus untuk kesehatan sistem pencernaan Anda. - Cuka Buah Campuran
Cuka buah yang satu ini terbuat dari campuran beberapa sari buah, seperti apel, lemon, persik, prem, anggur, dan pir. Campuran sari buah ini kemudian disimpan untuk difermentasi selama 3 tahun dan akan menghasilkan cuka buah yang nikmat. Rasa asam manis buah-buah segar membuatnya banyak diminati. Selain itu, sama seperti jenis cuka buah yang lain, cuka buah campuran ini juga mengandung banyak sekali manfaat bagi kesehatan.
Cara Memilih Cuka Buah
Setelah mengenal berbagai macam jenis cuka buah dan manfaatnya, saatnya memilih cuka buah yang pas dan sesuai untuk Anda. Bagaimana caranya?
- Pilih Berdasarkan Jenis Buahnya
Cuka yang terbuat dari sari buah mengandung zat dan manfaat yang berbeda bagi tubuh Anda. Contohnya, cuka apel akan memiliki manfaat yang berbeda dengan cuka anggur. Cuka apel bermanfaat mengurangi kadar lemak dalam tubuh karena memiliki kandungan malic acid. Senyawa ini juga bermanfaat untuk menormalkan kadar gula dalam darah karena mampu memperlambat penyerapan dalam usus. Sedangkan cuka anggur yang kaya antioksidan lebih bermanfaat untuk kesehatan kulit. - Pilih yang Tidak Mengandung Bahan Pewarna, Pengawet, dan Pemanis Buatan
Cuka buah sangat baik untuk kesehatan. Akan sangat disayangkan jika ternyata terdapat zat pewarna, pemanis, atau pengawet buatan di dalamnya. Periksa benar-benar komposisi cuka buah yang akan Anda beli agar terhindar dari adanya campuran bahan-bahan di atas di dalamnya. - Pastikan Cuka Terbuat dari Sari Buah Asli
Di pasaran, terdapat cuka beras yang dicampur dengan cuka buah. Hal ini cukup membuat konsumen merasa kebingungan. Nah, Anda bisa membaca dengan teliti, cuka apa yang akan Anda beli. Tak ada salahnya membeli cuka beras, karena kandungan senyawa yang menyehatkan pun ada di sini. Namun, tentu Anda ingin mendapatkan manfaat dari cuka buah yang asli.
Mengonsumsi cuka buah adalah salah satu cara menjaga kesehatan. Banyak sekali rekomendasi cuka buah yang beredar di pasaran, Anda hanya perlu menyesuaikan dengan kebutuhan. Selamat menjaga kesehatan dengan cuka buah. []